Charcut’ is back

Dans ce nouveau Food Book, Omnivore a mouliné les dix années qui ont fait son histoire et sa légitimité d’acteur de la cuisine contemporaine.

Autant d’expériences culinaires insolites, autant de voyages et de rencontres avec des chefs inconnus et des cuisiniers devenus stars planétaires. Texte, BD, musique, photographie : avec un appétit d’ogre, Omnivore engloutit tous les genres pour créer un objet culinaire, culturel et journalistique absolument unique. Un millefeuille associant magazine, guide de restaurants et cahier de cuisine en 180 pages pour définir, faire vibrer et enrichir la Pop gastronomie mondiale tout en décryptant ses tendances, ses usages et ses travers… de porc, puisque le premier numéro est consacré à la revanche de la charcuterie. Omnivore vous souhaite donc une bonne tranche de Food Book. À accompagner (ou pas) de pain au levain et de cornichons.

Luc Dubanchet

Directeur de la rédaction

178 pages / 19,90€

Le Contrepoint & Omnivore

Vente en librairie à partir du 19 mars

Pré-achat ci-dessous et retrait le 16 mars durant Omnivore Paris