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En 2019, Nez, la revue olfactive poursuit son rayonnement en participant au commissariat de deux expositions consacrées au domaine de l’olfaction qui se tiendront à Lausanne à partir du 15 février prochain. Ces expositions seront accompagnées d’un ouvrage : Sentir, ressentir. Parfumeurs, odeurs et émotions, édité par Nez éditions (le nouveau nom des éditions Le Contrepoint).
Et comme promis, vous trouverez ci-dessous des rendez-vous et des suggestions de livres, des incontournables d’un rayon parfum au tout nouveau documentaire jeunesse, Dans tous les sens.
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 | | NOUVEAUTÉ | | BIENTÔT À L'OFFICE | Sentir, ressentir. Parfumeurs, odeurs et émotions.
Nez éditions, sortie en librairie le 7 mars, 224 pages, 28 €.
Bilingue FR / EN.
| Sentir, ressentir. Humer, se remémorer, inspirer, réagir. De l’exploration du domaine de la création des parfums à la perception des odeurs, cet ouvrage aborde la question de l’olfaction dans toute sa complexité.
Comment travaillent les parfumeurs ?
Quels liens notre odorat entretient-il avec nos émotions ?
Comment les parfumeurs traduisent-ils une impression, un sentiment, une histoire, par l’intermédiaire du seul sens olfactif ?
Quelles sont les capacités de l’olfaction humaine ?
L’odorat modèle-t-il la perception de notre corps et celui des autres ?
Comment participe-t-il à la construction de nos identités et de notre rapport au monde ?
Composé de 13 entretiens de parfumeurs et de textes de chercheurs, cet ouvrage accompagne deux expositions qui se tiendront à Lausanne à partir du 15 février 2019 : Nez à nez. Parfumeurs contemporains au mudac et Quel flair ! Odeurs et sentiments au Musée de la main.
Plus d’informations sur Sentir, ressentir. Parfumeurs, odeurs et émotions.
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 | | RENCONTRE | | SOIRÉE "LES PARFUMEURS" | Nez est partenaire de la soirée organisée autour du livre Les Parfumeurs, dans l’intimité de grands créateurs de parfum.
Rendez-vous le 12 février à 18h à la librairie du Bon Marché.
Table-ronde en présence de :
– Isabelle Doyen, parfumeur ;
– Quentin Bisch, parfumeur ;
– Christian Dumais-Lvowski, auteur.
Yohan Cervi, membre du collectif Nez et expert en histoire de la parfumerie moderne, modèrera la rencontre.
| Christian Dumais-Lvowski, écrivain et passionné de parfums, partage ses rencontres avec dix personnalités qui créent des parfums ; dix portraits singuliers dans le monde si protéiforme de la parfumerie.
La force de l’ouvrage réside dans la profondeur des rencontres et la place qui leur est accordée. Le caractère et la personnalité de chacun y sont ainsi clairement perceptibles. Chaque portrait écrit est complété par des photographies d’Aura Constantin.
Les Parfumeurs
Éditions HarperCollins, 2018, 224 pages, 22 €.
Plus d’informations sur l’événement ici.
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|  |  | | Parole de Libraire | | PHILIPPE TOURON | Philippe Touron est directeur du Divan à Paris.
| – Qu’avez-vous pensé la première fois que vous avez vu la revue Nez ?
« Enfin ! » Et « elle est magnifique ». Notre offre en revue est étendue (littérature, BD, Histoire, Sciences Politiques, Sciences…) et nous n’avions rien sur ce domaine si merveilleux. J’ai aimé le parti pris graphique, la beauté de l’objet et bien entendu le contenu. Mais la qualité de la fabrication est un vrai plus. Dans une librairie générale, 60% des achats sont des achats d’impulsion. Notre travail est donc de mettre en scène de beaux objets appelés livres (ou revues) pour que nos clients séduits s’en emparent, pour leur plaisir et notre prospérité.
– Qui sont vos clients ?
Tous les clients d’une grande librairie générale parisienne. Nous avons une grande diversité de profils car nous faisons la part belle à des rayons exigeants comme la psychanalyse ou la poésie, mais nous avons aussi un solide rayon cuisine par exemple.
– Qu’est-ce qui amène les lecteurs à acheter la revue Nez ?
Dans une librairie, il faut la montrer, la faire connaitre. La séduction qu’opère l’objet et le fait que le sujet soit assez peu traité par l’édition en général sont, je pense, les principaux facteurs d’achat.
Librairie Le Divan.
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 | | EXPOSITIONS | NEZ À NEZ &
QUEL FLAIR !
| Nez à nez. Parfumeurs contemporains.
Du 15 février au 16 juin 2019.
mudac, musée de design et d’arts appliqués contemporains
Place de la Cathédrale 6, 1005 Lausanne, Suisse.
Quel flair ! Odeurs et sentiments.
Du 15 février 2019 au 23 février 2020.
Musée de la main UNIL-CHUV
Rue du Bugnon 21,
1011 Lausanne, Suisse.
| L’exposition Nez à nez. Parfumeurs contemporains a pour objectif de retracer le parcours et le processus créatif de parfumeurs au sein d’une industrie complexe et exigeante. Elle révèle au public des aspects souvent confidentiels de cette forme de création qui nous touche tous. Comme la mode, la parfumerie est un art appliqué, un métier dans lequel la conception doit tenir compte de l’utilisation par des tiers.
L’exposition Quel flair ! Odeurs et sentiments invite les visiteurs à explorer et tester les incroyables capacités de l’olfaction humaine, sens qui a longtemps été sous-estimé. En présentant une large palette d’expériences sensorielles et des installations artistiques qui y font écho, elle révèle la grande sensibilité de l’odorat humain, la connexion intime de ce sens avec nos affects, ainsi que son rôle méconnu dans la communication sociale.
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| |  | | RAYON PARFUM | | POURQUOI PAS VOUS ? | Pour vous accompagner dans la création d’un rayon parfum, voici une liste non exhaustive de dix livres indispensables.
| – Le Miasme et la Jonquille. Par Alain Corbin, Flammarion, 2008, 425 pages, 9 €.
– Parfums de légende. Un siècle de créations françaises. Par Michael Edwards, traduit par Guy Robert, HM Éditions, 1998, 304 pages, 45 €.
– Le Parfum des origines à nos jours. Par Annick Le Guérer, Odile Jacob, 2005, 416 pages, 30,90 €.
– Les Parfums. Histoire, anthologie, dictionnaire. Par Élisabeth de Feydeau, Robert Laffont, 2011, 1 216 pages, 32,50 €.
– Journal d’un parfumeur. Par Jean-Claude Ellena, Le Livre de poche, 2012, 168 pages, 6,10 €.
– Le Parfum. Par Béatrice Boisserie, La Boétie, coll. « 100 questions sur », 2014, 203 pages, 12,50 €.
– Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs. Par Roland Salesse, Éditions Quæ, 2015, 200 pages, 23,50 €.
– Le Parfum. Par Jean-Claude Ellena. PUF, coll. « Que sais-je ?», 2017, 128 pages, 9 €.
– Le Grand Livre du parfum. Par le collectif Nez, Le Contrepoint, 2018, 208 pages, 29 €.
– Les Cent onze parfums qu’il faut sentir avant de mourir – édition revue et augmentée. Par Jeanne Doré, Yohan Cervi, Alexis Toublanc, Nez éditions, 2019, 272 pages, 17 €.
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 | | JEUNESSE | | DANS TOUS LES SENS | En quoi consiste le métier de
« nez » ? Qui était Helen Keller ? Qu’est-ce qui, à l’intérieur de l’oreille, permet d’entendre ? Qu’est-ce que l’anosmie ?
| Dans ce documentaire richement illustré par Régis Lejonc, tous les secrets des cinq sens sont dévoilés aux petits curieux. Multiplicité des connaissances, des narrations et des techniques pour ce livre hors-norme, avec une dernière partie surprenante consacrée au 6e sens. Au fil des pages, des interviews, des expressions en images, des explications scientifiques ou des anecdotes permettent de comprendre autrement le toucher, l’odorat, l’ouïe, la vue et le goût.
Dans tous les sens.
Par Philippe Nessmann et Régis Lejonc, Le Seuil Jeunesse, sortie en librairie le 3 janvier 2019, 88 pages, 18,50 €.
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| |  | | SÉLECTIONNÉ PAR NEZ | | "EMPREINTES" | Dans chaque ouvrage de la collection « Empreintes », un professionnel du parfum raconte une région du monde qui lui est chère, à travers le prisme de ses odeurs.
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Émerveillement, questionnements, inspirations, autant de sensations qui ont, ensuite, façonné des créations olfactives.
Namibie, Brésil, Inde : de ces régions, chacun a rapporté quatre odeurs soumises à l’interprétation d’un artiste qui, sans en connaître ni l’origine, ni le nom, s’en est inspiré pour créer les œuvres qui illustrent ces pages.
Brésil. Par Sylvaine Delacourte et Florent Groc.
Namibie. Par Stéphane Piquart et Albin de la Simone.
Inde. Par Alexandra Carlin et Paul Rey.
Éditions Journal d’un Anosmique, 2018, 3 x 72 pages, 27 € le coffret.
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 | | REVUE DE PRESSE | | PARFUM DIS-MOI TOUT | Denyse Beaulieu, co-auteure du Grand Livre du parfum, était l’invitée de Wendy Bouchard dans l’émission « On fait le tour de la question » sur Europe 1 le 18 octobre dernier.
| Avec :
– Elisabeth de Feydeau, historienne du parfum, auteure de Le roman des Guerlain : parfumeurs de Paris, Flammarion, 2017.
– Roland Salesse, créateur du laboratoire de neurobiologie de l’olfaction à l’INRA, auteur de Faut-il sentir bon pour séduire ?, Éditions Quæ, 2015.
– Denyse Beaulieu, journaliste pour Nez, la revue olfactive et co-auteure du Grand livre du parfum, 2018
Le podcast est ici.
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