Omnivore Foodbook

Omnivore FoodBook #1
Charcut' is back !
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Organisateur d’un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l’émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore réunit son guide et son magazine dans un “mook” qui mord à pleines dents la cuisine. Prenez 15 recettes de 3 chefs, ajoutez 1 dossier bien documenté, une douzaine de reportages, portraits, interviews et analyses, 1 guide fourni de 200 tables “Omnivore” et un palmarès des 10 chefs de l’année 2014. Mélangez, illustrez, designez et vous obtiendrez le premier numéro Omnivore food book, à dévorer en librairie dès le 20 mars 2014.

MAGAZINE

Le client : sociologie de comptoir

Banc d’essai : 10 Burgers

Montréal : verbatim d’un fou

Saint-honoré : l’huître sauvage

La terre en alerte : entretien avec Marie-Monique Robin

Sydney : le carnet secret de Ms. Savill

Les blancs du plat pays

Café : le bourbon pointu de la Réunion

Tom Kerridge : à la source du british Gastropub

Xavier Pensec : le Sushiya blanc de Brest

 

Dossier

Charcut’ is back ! 

Bibliothèque : les livres fétiches des chefs stars

Playlist : morceaux choisis pour un service en cuisine

Style : barbe power

 

Guide

Restaurants : les 200 tables qui font 2014

 

Cahier de cuisine

Jean-François Piège & Sang-Hoon Degeimbre

Thierry Marx : restaurant le Mandarin OrientalJury de Top Chef sur M6

Jean-François Piège : restaurant Thoumieux, Jury de Top Chef sur M6

Cyril Lignac: restaurant le Quinzième, présentateur et jury de Top ChefMeilleur Pâtissier, Oui Chef, le Chef en France, MIAM ! 

Florent Ladeyn : restaurant l’Auberge du vert mont, finaliste de Top Chef 2013

Pierre-Sang Boyer : restaurant Pierre Sang, finaliste de Top Chef 2011

Romain Tischenko : restaurant le Galopin, gagnant de Top Chef 2010

Jean Imbert : restaurant l’Acajou, gagnant de Top Chef 2012

Acheter

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Omnivore, 10 ans de 100% jeune cuisine

9 éditions d’un guide de 400 pages référençant 200 tables en France, diffusé jusqu’à 10000 exemplaires par édition.

50 numéros d’une revue prestigieuse diffusée à plus de 3000 exemplaires en moyenne en distribution directe

Un World tour, festival réunissant chaque année dans 8 à 10 villes dans le monde le fleuron de la jeune cuisine (Montréal, Paris, New-York, Shangaï, Moscou, Sidney, Istambul, Rio de Janeiro…)

Type

Collection

État

Date de parution

20 Mars 2014

Prix

19,90€

Impression

Offset quadrichromie | 3 papiers intérieurs | Dos carré collé cousu | Couverture pelliculée et ajourée

Folio

176 pages

EAN

9782370630070

Illustrations

Photos, BD, infographies, illustrations, etc.

Typographies

Omnivore, Cameron Beta B